Polpettine di ricotta e tonno al profumo di limone


Le polpettine di ricotta e tonno al profumo di limone sono l’ideale per una cena da preparare velocemente senza rinunciare al gusto!


recipe given by our chef at .

ricetta immagine

Ingredients

250 g di ricotta
240 g di tonno al naturale
12 capperi sotto sale
Buccia grattugiata di un limone di medie dimensioni
Pangrattato
Timo
Sale



These ingredients are able to feed:  3-4persons

Procedure

Per preparare queste di polpettine ricotta e tonno al profumo di limone bisogna mettere il tonno al naturale in una ciotola capiente e sminuzzarlo con una forchetta. Una volta sminuzzato aggiungere la ricotta, i capperi tagliuzzati, la buccia del limone e va amalgamato bene il tutto. Assaggiare e nel caso aggiustare di sale. A questo punto iniziare ad incorporare il pangrattato un pò alla volta fino a che non si ottiene un composto sufficientemente compatto da riuscire a fare delle polpettine. Fare quindi delle palline grandi a proprio gusto e panarle nel pangrattato. Adagiarle in una teglia da forno con un pochino di olio extravergine di oliva, cospargere un pò di timo fresco o secco sulle polpettine di ricotta e tonno e infornarle a 200° C per una decina di minuti per farle dorare da entrambe le facce.



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