NewsLetter:


*!*

Login:

 Login (eMail):
Password:

Join I tell you an Italian recipe:


Not yet one of us?
ops, I forgot my password!

Ingredients

300 g di ceci secchi
1 uovo
prezzemolo fresco
3-4 foglie di salvia
mezza cipolla, circa 80 g
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva



Polpettine di ceci


Polpettine di ceci fritte. Una purea di ceci, semplice e saporita, un cuore morbido esaltato dalla croccantezza della frittura…queste le virtù delle polpettine di ceci.


recipe given by our chef at .


ricetta immagine
These ingredients are able to feed: 20 polpettinepersons Polpettine di ceci

Procedure

Fare ammollare i ceci secchi in acqua fredda per almeno 8 ore. Scolarli e lessarli in acqua con un cucchiaio di olio e le foglie di salvia, al bollore calcolare 40 minuti. Sgocciolarli molto bene, togliere le foglie di salvia ed aggiungere la cipolla precedentemente affetta e soffritta in olio. Frullare il tutto molto bene, ottenendo una purea. A questa purea aggiungere l’uovo leggermente sbattuto insieme al prezzemolo tritato, aggiustare di sale e  pepe.
Scaldare in una padella l’olio e quando sarà ben caldo con un cucchiaio prendere una cucchiaiata di purea di ceci, farne una pallina (l’impasto è piuttosto morbido, quindi dovete essere delicati) e friggerla, quando sarà dorata uniformemente toglierla e adagiarla su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Procedere fino ad esaurimento della purea. Servitele belle calde!!!!


I tell you this recipe

Queste polpettine di ceci sono piccoli finger food ottimi come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Le popettine di ceci sono un ottimo modo per far mangiare ai bambini un po’ di legumi!!!

Polpettine di ceci

the nutritional

Ogni polpettina di ceci apporta circa 55 Kcal. Il 26% dell’energia viene dalle proteine, il 13% dai grassi ed il 61% dai carboidrati.


 

words to remember

Polpette di ceci, polpette, polpette di legumi, ceci, polpette fritte, polpette di legumi fritte.

eBook Free - ti racconto una ricetta di Sezze

Download Gratis

Tell a recipe to your friends

Facebook

Pinterest

+Google

find us on Google+

Twitter: tweet this recipe

 

Insert a comment

Name*: !** eMail*: !!**Not valid format

Control Code: 725  

Type the control code:
Comment:

Printing version of this recipe